Le restaurant Le Puits XV, c’est un écrin niché au sommet des falaises de Baulme-la-Roche. Florence Galand et le chef, Frédéric Guyot, ont tous deux fait le choix d’une cuisine traditionnelle, authentique et généreuse. Une mention spéciale pour le choix de la viande – de l’Angus principalement d’origine irlandaise – qui promet de tendres morceaux aux qualités gustatives reconnues.

Leur crédo ? “Travailler des produits de qualité pour servir des plats de qualité”.